Le livre "The Plant-based Plan©"

De nombreuses organisations et associations internationales mettent l’accent sur l’alimentation végétale dans leurs recommandations alimentaires pour ses avantages pour la santé comme pour l’environnement. Mais que signifie précisément "manger végétal" ? Ce guide incontournable sur l’alimentation végétale propose une première réponse scientifiquement étayée à ces questions. Un ouvrage de référence détaillé regorgeant d’informations précieuses et de conseils aussi surprenants que motivants pour toute personne désireuse de se lancer avec la Vision Végétale.
Les auteurs
En tant qu’experte en alimentation et fondatrice d’Alimenta, Lynne Garton donne des conseils indépendants en matière d’alimentation à un large public. Janice Harland est spécialiste de l’alimentation, plus précisément de l’alimentation fonctionnelle. Leur mission consiste à sensibiliser le monde à l’importance d’une alimentation saine.

La Vision Végétale, la mission

La Vision Végétale est une initiative d’Alpro Foundation visant à faire découvrir au grand public un mode alimentaire sain pour l’homme comme pour la planète. La Vision Végétale vous aide à davantage porter l’accent – durant vos repas – sur une alimentation plus végétale.

Pourquoi manger plus végétal ?
Au fil des années, les habitudes alimentaires en Occident ont évolué. Alors que l’alimentation traditionnelle jouait un rôle essentiel, l’accent est aujourd’hui davantage porté sur l’alimentation d’origine animale. Et ce n’est pas une évolution positive parce que des recherche scientifiques révèlent que:
- Ce sont les produits végétaux nous apportent le meilleur de la nature.
- Un mode d'alimentation végétal offre plus d'avantages en termes de santé sur le court et le long terme.
- Les produits alimentaires d’origine animale ont un impact beaucoup plus lourd sur l’environnement

Un plan étayé par la science
La Vision Végétale a été établie par des diététiciens et est soutenu par le comité consultatif scientifique d’Alpro Foundation. Le livre "The Plant Based Plan" fait office de référence.